Blog A Cafezeira

O Poder das Especiarias: Do Oriente para a sua mesa Na nossa A Cafezeira, o tempo anda mais devagar e o aroma conta histórias. As especiarias são a alma da cozinha tradicional — raízes, cascas, sementes, frutos e flores que, desde a Antiguidade, transformam cada prato numa celebração. Houve um tempo em que valiam ouro. Na Europa medieval, trazidas de rotas distantes, eram o maior dos luxos. Foi essa busca pelos aromas do Oriente que fez os marinheiros portugueses fazerem-se ao mar, [...]

Muito antes do café invadir as casas com o seu aroma intenso, havia a cevada torrada e moída. Em muitas cozinhas portuguesas, era essa a bebida quente que se preparava para começar o dia ou aquecer a noite — escura, reconfortante, sem cafeína e cheia de alma. Na Cafezeira, mantemos viva essa tradição. Como se fazia antigamente, continuamos a oferecer misturas de café com cevada, e também cevada pura, para quem procura reduzir a cafeína… ou simplesmente deseja revisitar um sabor de [...]